Holbæk

Vildaften på Værftscafeen – en stor succes

Vildaften på Værftscafeen – en stor succes

80 voksne og 10 børn mødtes klokken 17 med Lars Jalking fra Naturskolen, der fortalte om vildt og dets færden.
Og så gik man ellers ombord i andebryst og forskelligt vildt.
NVPRO/Campus pædlinje gav børnene udfordringer og alt gik op i en helhed da man sluttede med rabarber- og skovbærtærte.
Forstander Henrik Bendixen fortæller: “Det ser ud som om vi har fundet et tilbud der er behov for! Der er allerede skrevet 27 personer op til næste arrangement”
NVPRO-Campus TILBYDER JULEFROKOST  PÅ TO MÅDER

NVPRO-Campus TILBYDER JULEFROKOST PÅ TO MÅDER

 

Både Værftscafeen på Holbæk havn og Holbæks historiske skib Hjalm lægger lokaler til årets traditionelle julefrokoster.

juleandI år holder Værftscafeen på Holbæk havn traditionel julefrokost; men på hele to måder.
Fra fredag og lørdag den 25. og 26. november til fredag og lørdag den 16. og 17. december skal eleverne på køkkenlinjen lære alt om hvordan man laver de traditionelle retter helt fra bunden. Leder af Køkkenlinjen Allan Kristiansen siger: ”I forbindelse med julefrokostperioden vil vi give vores elever en bedre forståelse omkring råvarerne og ikke mindst tilberedningen. Alt bliver lavet fra grunden. Det vil samtidigt give eleverne en meget stor og vigtig viden om, hvorfor friske råvarer smager bedre og et indblik i de forskellige sylte- og konserveringsmetoder”.

På Værftscafeen kan der være firmaer og selskaber på op til 70 personer. Der starter arrangementerne klokken 18:00 (se menuen på hjemmesiden ”værftscafeen.dk”) og så serveres der ellers alle de lækre retter i den rækkefølge som alle kender. Dette forsødes med akustisk live- musik af henholdsvis Ricki Susic eller Niklas Hansen. Arrangementet varer fredage og lørdage til klokken 2:00
På Galeasen Hjalm – som ligger trygt ved kaj i havnen – kan der være firmaer og selskaber på max 20 personer. Det bliver en helt unik oplevelse, at få lov til at holde julefrokost med sine kollegaer eller venner i Banjen (opholdsrum for besætningen) ombord på Hjalm. Der kan som skrevet max være 20 personer – en ideel løsning til virksomheder eller selskaber som gerne vil ud at spise, opleve noget unikt og samtidigt være for sigselv.

Sidst men ikke mindst skal det understeges, at NVPRO-Campus er et uddannelsessted, hvor man som gæst er med til at støtte eleverne i, det vigtige omkring, at gøre tingene så godt som muligt og samtidigt er det et unikt tilbud man kan få som gæst. Velbekommen.

Traditionsrig Vildtaften for hele familien  på Værftet i Holbæk

Traditionsrig Vildtaften for hele familien på Værftet i Holbæk

 

Vildtaften på Værftet i Holbæk

NVPRO-Campus har igennem årene holdt mange succesfulde vildtaftner både på Holbæk og Odsherred Naturskoler og en lang række andre steder i Nordvestsjælland – nu på Værftet fredag den 30. september

Forstander Henrik Bendixen ordner et dyr

Forstander Henrik Bendixen ordner et dyr

I de sidste 5-6 år har NVPRO-Campus holdt Vildtaftner 3-4 gange om året med stigende succes rundt omkring i Nordvestsjælland. Sidste år blandt andet sammen med Kirk/Maarbjerg, hvor mere end 200 deltog og på Holbæk Naturskole hvor 170 deltog. Deltagerne er kommet primært fra Holbæk og Odsherred; men der har også været gæster fra f.eks Slagelse m.m.
Målet med vildtaftnerne har været, at få lært voksne og børn, at det ikke er svært at lave den slags mad. Deltagerne har da også været børn, forældre og bedsteforældre som på denne måde har fået en fantastisk aften sammen. Forstander Henrik Bendixen fortæller: ”Vi er glade for denne kæmpe interesse; og udvikler hele tiden konceptet. Det er fantastisk så mange gode steder vi efterhånden har holdt Vildtaftner og glæder os sammen med vores elever, hver eneste gang”

Den stigende interesse, ovenstående udfordringer samt den kendsgerning at NVPRO-Campus har udvidet køkkenlinjen med Værftscafeen på Holbæk havn har gjort, at det er besluttet, også at holde det på Værftscafeen; men stadig med samme spændende og lærerige indhold.

Fredag den 30. september klokken 17:00 byder Lars Jalking, Naturskolen, velkommen og serverer en drik lavet af årstidens frugter og urter. Lars vil ikke afsløre hvad den er lavet af; men har lovet at fortælle det den 30. september. Derefter vil Naturskolen vise hvordan man dissekerer en fasan og fortælle om hvordan sådan en ser ud indvendig. Sammen med køkkenlinjen har Lars tændt rygeovnen og i denne laves forretten som blandt andet kommer til at bestå af røget andebryst.

Klokken 18:00 bliver denne forret serveret ved de enkelte borde og en kokkeelev vil fortælle om hvad denne forret består af og det bliver selvfølgelig muligt, at stille spørgsmål. Bagefter vil der blive budt op til buffet som kommer til at bestå af kronhjort, sikahjort og kanin sammen med årstidens grønt og urter. Også her vil en kokkeelev fortælle om hvordan det er tilberedt.

NVPRO-Campus pædagoglinje er parate med aktiviteter til børnene, når de er færdige med at spise, nok ved 19-tiden, hvilket passer godt sammen med, at der kommer et indslag for voksne om ”den gode historie” i naturen. Endelig vil der blive stillet buffet med dessert og kaffe klokken 20.00 og klokken 21:00 siger alle pænt: Tak for i aften.

En fredag aften for børn, forældre, bedsteforældre, vennepar, små selskaber. Det kan nok betale sig, at reservere bord hurtigt så man er sikker på, at kunne deltage. Som tidligere skal der betales ved tilmeldingen. Når man ringer til telefon 40 59 61 70, kan man aftale på hvilken måde.

MONSTRE, HAVFRUER OG SØMÆND INDTAGER AHLGADE

MONSTRE, HAVFRUER OG SØMÆND INDTAGER AHLGADE

NVPRO-Campus er som sædvanligt med på aftensalget med smagsprøver og markedsføring af Campus, Værftscafeen, Hjalm, Monsterløb m.m.

NVPRO-Campus satte rekord på aftensalget den 3. juni, idet de kom i kontakt med næsten 550 mennesker, og det har de selvfølgelig tænkt sig at følge op.
Der vil være Monstre, havfruer og sømænd som fortæller om NVPRO-Campus, Hjalm, Værftscafeen og Monsterløbet den 18. september. Mange af NVPRO-Campus elever vil være ude og afprøve sig selv for første gang, så tag rigtig godt imod dem.
De vil selvfølgelig have en konkurrence med, hvor der vil være et spørgsmål, man skal svare på om NVPRO-Campus, og så kan man vinde en middag for 4 personer på Værftscafeen.

Smedelinjen vil være repræsenteret ved 2 stadevogne som de selv har udviklet og lavet.
Krop og Stillinjen vil være repræsenteret ved alle eleverne der er klædt ud og som fortæller om NVPRO-Campus
Medielinjen har lavet alt materialet til aftenen skilte, spørgeskemaer m.m.
Maritimlinjen deltager med elever som fortæller om denne samt Hjalm og Cafeen
Køkkenlinjen laver kagesmagsprøver som man kan få når man har udfyldt et konkurrenceskema.

Som sædvanligt er eller har cirka 60-70 elever været involveret.

MED NVPRO-CAMPUS PÅ WEEKEND

MED NVPRO-CAMPUS PÅ WEEKEND

NVPRO-campus (Nordvestsjællands Produktionsskole) arbejder ud fra, at de opgaver som eleverne løser er fra den virkelige verden. Denne weekend vi lige har passeret, har dog været lidt ekstraordinær.

I fredags arrangerede Værftscafeen på Holbæk havn et Vildtarrangement med 3 retter mad, vinmenu og det hele. Dette arrangement var i samarbejde med Naturskolen som leverede et nyligt nedlagt dådyr og som blev flået, forlagt og grillet (vi ser her et billede med nogle af skolens elever og lærlinge som fik lært hvordan man gør det uden, at ødelægge kødet). Derudover havde en række af skolens andre faglinjer selvfølgelig også deltaget i forarbejdet (smedelinjen, medielinjen, salg & servicelinjen med flere).

Lørdag klokken 10:00 mødtes 24 elever, lærlinge og ansatte i Svinninge fra alle linjer, hvor der skulle laves salat til 400 personer under kyndig ledelse af køkkenlinjen. Denne opgave var kommet i stand efter en henvendelse fra Dynamo Holbæk!
Kartoffelsalat med asparges, rabarber m.m., små lune stegte kartofler vendt i ramsløg og ristede sesamfrø. Salat med vandmelon, feta, jordbær og hindbær. Grøn salat med friske krydderurter og bagte gulerødder, vendt i honning og ristede kerner. Spidskåls tzatziki med agurk og syltede rødløg vendt i hvidløgsdressing og lækre forskellige flutes.
Kom ikke og sig, at NVPRO-Campus ikke er med på beatet. Salaten blev afleveret på rockpladsen præcis kl.15:30 som aftalt.

Efter flere ugers klargøring til søndagens fjordsvøm, blev det besluttet søndag morgen, at aflyse dette på grund af strøm og vindforhold. Det var en rigtig bitter piller at sluge; men man kan ikke gå på kompromis med sikkerheden og det er også en vigtig lære.
Forarbejdet var dog lavet godt og grundigt, Der var lagt bøjer ud, skaffet spændende pakker til deltagerne med ”året’s trøje” m.m.m.; men søndag morgen kunne eleverne fra den maritime linje og salg & servicelinjen så pakke det hele ud igen. Desværre var det ikke muligt, at få fat i alle deltagerne, så der var mødt nogle op som kunne bespises, da elever havde lavet nogle lækre frokostboller.

Endelig var Holbæks stolthed Hjalm fredag sejlet til Øresund, hvor det var chartret til at sejle med Oriflames sælgere fra hele verden. Det skete både lørdag og søndag (her er et par billeder med blandt andet asiatiske sælgere).

ENDNU EN PASSIONERET KOK TIL NVPRO-Campus

ENDNU EN PASSIONERET KOK TIL NVPRO-Campus

Jimi flyttede væk fra Købenahvn fordi børn har bedst af, at vokse op på landet.
27 årige Jimi Henri Andersen er blevet ansat på køkkenlinjen i NVPRO-Campus. Jimi er flyttet ud af København sammen med sin kæreste i forbindelse med, at de fik en datter.
Om sig selv fortæller Jimi: ”Jeg blev udlært som kok på ”Comwell” i Roskilde, og arbejdede derefter 3 år som souschef på nordens største hotel Hotel Bella Sky”.
Køkkenchef på restaurant og køkkenchef for en cafekæde i København, står også på CV’et.
”Vi valgte at flytte på landet, dels fordi vi fik barn, dels fordi tiden var inde til et mere familievenligt arbejde og endelig som har jeg haft en fantastisk lyst til, at arbejde mere med mennesker”, siger Jimi
Jimi fortæller, at han har fundet sit drømmejob og allerede er fantastisk glad for, at være blevet en del af NVPRO-Campus med sine professionelle kollegaer og arbejde med produktionsskoleeleverne som han opfatter som ivrige efter at lære og blive parate til voksenlivet, hvor han kan hjælpe dem med at få en sund livvstil.
”Men der bliver stadig meget tid til min familie, venner og fitness. Og der skal også være plads til efteruddannelse”, slutter Jime

Og vinderen er……

Og vinderen er……

VINDER AF KONKURRENCE MED 543 BESVARELSER

NVPRO-Campus havde udskrevet en konkurrence i forbindelse med Aftensalg i Holbæk, fredag den 3. juni.

Fredag den 3. juni gik 20 elever rundt på aftensalget klædt ud som sømænd og havfruer. De fortalte om NVPRO-Campus, hvorfor de går der og at det er stedet for unge mellem 15 og 25 år der vil have en praktisk tilgang til uddannelse.

De gav smagsprøver fra Værftscafeen på havnen, fortalte om Galeasen Hjalm og ikke mindst bad de folk om, at svare på en konkurrence, hvor man kunne vinde en middag for 4 personer.

Spørgsmålet var:
”Er NVPRO-Campus skolen for de 15-25 årige som er usikre på, hvilken vej de skal vælge uddannelses- og erhvervsmæssigt (og derfor har NVPRO-Campus en række uddannelser som kan hjælpe og understøtte de unge” ELLER ”Er NVPRO en ny slags skocreme”.

543 havde svaret på konkurrencen, hvilket var langt over forventning, så de sidste måtte svare på almindeligt papir. Desværre havde 22 (sjove) personer svaret, at det var en ny slags skocreme, hvorfor de ikke deltog i lodtrækningen.

Vinderen blev Gitte Hansen, Holbæk, som havde udfyldt skemaet korrekt. Hun blev ringet op og jublede. Hun har spist før på Værftscafeen og synes rigtig godt om stedet og sagde i øvrigt: ”På aftensalget var jeg sammen med mine 2 børn og mine forældre og vi talte om, at det kunne være sjovt at vinde for så kunnne vi alle sammen gå på Værftscafeen og det er det vi skal!!!”

Vi ønsker vinder – Gitte Hansen – en god fornøjelse.

NVPRO KONKURRENCE

NVPRO KONKURRENCE

Havfruer og sømænd udlover en buffet for 4 personer på Værftscafeen på Holbæk Havn.

Så er NVPRO igen på Ahlgade i Holbæk og denne gang for at markedsføre Nordvestsjællands Produktionsskole, Værftscafeen og Galeasen Hjalm.

NVPRO, Nordvestsjællands Produktionsskole, er skolen for de 15-25 årige som er usikre på hvilken vej de skal vælge uddannelses- og/eller erhvervsmæssigt. Skolen har en række uddannelser som kan hjælpe og understøtte de unge i dette valg og få dem til at holde fast i den uddannelse de vælger.

NVPRO har stand – på aftensalget – udenfor Danske Bank på Ahlgade. På standen vil man møde vores gode vejledere som kan fortælle alt om de mange uddannelsesmuligheder som NVPRO byder på. De vil i øvrigt stå ved to stadevogne lavet af NVPROs elever fra smedelinjen i Asnæs

NVPRO elever fra Krop og Stil-linjen vil være udklædt som sømænd og havfruer og hos dem kan man få smagsprøver lavet af eleverne fra vores køkkenlinje og som er eksempler på den mad som serveres på Værftscafeen. Udover dette er det også hos sømænd og havfruer man kan udfylde og besvare skemaet på et meget vanskeligt spørgsmål, så man er med i konkurrencen.

Vinderen vil blive kontaktet direkte, så det er vigtigt, at udfylde kontaktoplysningerne korrekt.

På gensyn fredag den 3. juni. I finder NVPROelever med skiltet ”NVPRO – KONKURRENCE”, hvis I ikke kan finde havfruer og sømænd…

Julefodring på Holbæk Naturskole

Julefodring på Holbæk Naturskole

JULEFODRING PÅ HOLBÆK NATURSKOLE

Søndag den 20. og søndag den 27. december kl.10.00-13.00 siger NVPRO ”GLÆDELIG JUL” ved den traditionsrige fodring af dyrene på skolen.

Sidst år kom der mere end 450 børn og voksne til fodringen af dyrene og de to søndage på begge sider af juleaften, er der mulighed for hele familien at komme og hilse på dyrene og samtidigt vil Naturskolerne i Odsherred og Holbæk sige ”Glædelig jul og godt Nytår” på vegne af Nordvestsjællands Produktionsskole.

De to naturvejledere Helle Laigaard og Morten Nielsen (som de fleste børn kender i forvejen) vil sammen med 10-12 fantastiske produktionsskoleelever, tage imod jer ved den store røde port ved Parkeringspladsen – kom i god tid (bare et godt råd).

Så går vi i samlet trop hen til krondyrene og hører historier om hvordan kronvildtet faktisk er kommet til både Holbæk og Odsherred og selvfølgelig skal vi fodre dem og alle børn hjælper til med det.

Måske møder vi en skovnisse; men så skal vi også være rigtigmeget julemussestille!!!

Bagefter går vi ind i indhegningen – under kyndig vejledning – til dådyrene, sikahjortene og muflonerne og der vil naturvejledere og NVPROelever hjælpe med at vise hvordan man kan håndfodre hjortene, hvis man er meget forsigtig.

Når vi har nydt disse prægtige dyr går vi hen til Vildsvinene lige ved siden af Naturskolen. Dem skal vi selvfølgelig også fodre og det er med æbler. De skal kastes ind til dem for de er ikke lige til at komme i nærheden af.

Så slutter vi på Naturskolen, hvor NVPRO vil være vært og servere varm kakao og æbleskiver! Til sidst vil vi alle sammen råbe – så højt vi kan: ”GLÆDELIG JUUUUL”, så alle skovnisserne kan høre det.

Se i øvrigt NVPROs annonce i denne avis.

Arrangementet er gratis, alle er velkomne og det er GRATIS!

Tilmelding er ikke nødvendigt MEN husk praktisk tøj og sko/støvler

 

JULESHOW PÅ VÆRFTET FOR HELE FAMILIEN

JULESHOW PÅ VÆRFTET FOR HELE FAMILIEN

Mød Martin (kendt fra ”Martin og Ketil”) og NVPRO lørdag den 12. december kl.14.00 på VærftsCafeen i Holbæk

Martin Keller

Martin Keller er kendt fra Martin og Ketil

NVPRO afholder et rigtigt musikalsk syng-med-juleshow for hele familien, så man kan komme rigtig i julestemning
– og det er GRATIS.

Dyre-orkestre kan forekomme, udstoppede dyr og meget levende NVPRO-elever som er assistenter for Martin Keller.

Alle har selvfølgelig stillet sig selv spørgsmålene:

Hvordan holder Grævlinge jul
Hvem samler forråd og hvem parrer sig i julen. Er det Musen, Uglen eller ræven!!!

Alt det får man svar på og der er masser af skøre julesange om dyr som alle kan synge med på (5-6 sange) og så er der altså også en drillenisse som I simpelthen bliver nødt til at komme og se. Drillenissen driller Martin så det bliver svært for ham at fortælle om hvordan dyrene klarer sig om vinteren. Julemanden kommer på besøg fra Grønland og fortæller at drillenissen skal have sin risengrød, så den bliver en sød Julenisse.

Efter showet går vi ind i Grejbanken hvor NVPRO-elever fra Naturskolen og Pædagog/Idrætslinjen viser dyrene frem – som har medvirket og hjælper børnene med små aktiviteter. Og så er der smagsprøver på julefisk og dyremad fra Naturskolen.

Her kan alle også få oplysninger om den traditionsrige Julefodring af dyrene på Holbæk Naturskole søndag den 20. og 27. december kl.10-13-

FAKTABOKS:

Martin Keller er bosat i Holbæk kommune (bor i Tølløse). Han har medvirket i en række børne- og underholdningsprogrammer både radio, tv, bøger og musik. Han er ophavsmand til ”Naturpartuljen” (sammen med Sebastian Klein, Ketil Teisen og Lars Ostenfeldt) som blev en kæmpe succes. I 2003 startede han på TV” og TV” Zulu ”Martin og Ketil – verden for begyndere” som blev et ligeså stort hit.
Sammen med Jesperhus har Martin og Ketil indgået et partnerskab hvor de i 2013 åbnede ”Martin og Ketils Junglezoo”.

NVPRO er en produktionsskole for elever i alderen 15-25 år som ikke har en kompetencegivende uddannelse og uddannelsesparate. Der er faglinier indenfor alle fagområder og i dette show deltager Naturskolen, Køkken-, Medie-, Håndværker-, Krop&Stil- samt pædagog&Idrætslinjen (gå ind og se mere på NVPROs hjemmeside.

Målgruppen er børn under 12 år sammen med mor, far og bedsteforældre.

For yderligere oplysninger: Jacob Antvorskov mail ja@nvpro.dk